咸蛋粥
粥，是广东人不管早茶、下午茶、宵夜，还是正常的午餐、晚餐，都能能桌，粥有各式各样，今天就来一个简单的咸蛋粥。
咸蛋粥的做法
步骤1
准备好大米100克，糯米50克；（
步骤2
大米、糯米清水浸泡十分钟；
步骤3
准备熟的咸鸭蛋一个；
步骤4
鸭蛋去壳；
步骤5
洗干净大米和糯米，加入适量的水（我购买的电饭锅有量水量多少，如果没有这个功能的，加入水是米的四陪容量即可）
步骤6
放入咸鸭蛋；
步骤7
按粥/汤键煲四十分钟；
步骤8
加入葱，把咸鸭蛋红调羹切小块，搅拌均匀；（吃的比较清淡的可以不加盐，中开胃的需要加盐）
步骤9
营养开胃的咸蛋粥就出锅了。咸蛋粥的烹饪技巧
1.咸蛋本身咸，可以不加盐； 2.加糯米比较软，适合春天的滋润；