红糖燕麦饼干

最近宝宝看彼得兔里杰米玛夫人做的燕麦饼干，老是吵着要，拗不过他的吵闹，用了君之的方子，味道真的很不错，关键是宝宝爱吃。这是16块的量，一个烤盘正好放满。图中我拍的量是两盘的量，多准备了一些，带到幼儿园和小朋友分享的。

红糖燕麦饼干的用料

低粉 75g

燕麦片 50g

细砂糖 20g

红糖 20g

椰蓉（也可换成果仁类） 25g

黄油 60g

玉米糖浆（或者蜂蜜） 15g

小苏打 1/4小勺（1.25ml）

红糖燕麦饼干的做法

步骤1

将燕麦片、白砂糖、红糖、椰蓉放入干净的容器

步骤2

低粉和小苏打混合后过筛倒入容器，和燕麦片、白砂糖、红糖、椰蓉搅拌均匀

步骤3

黄油切小块隔水融化成液态

步骤4

加玉米糖浆（没有可用蜂蜜）搅拌均匀

步骤5

将第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里，用勺子拌匀，成饼干面糊，此时面糊有些干，成松散状态

步骤6

烤盘上铺油纸，舀一勺饼干糊放手上，用力捏成球形，再慢慢压扁，放在烤盘上。

步骤7

烤箱上下火预热到165度，将整好的饼干放进烤箱中层烤15分钟左右，至饼干表面深金黄色取出（烤箱的温度可以根据自己家的烤箱稍作调整哈）

步骤8

饼干取出放冷却架晾凉就可以吃了，香脆可口，忍不住多吃几块。给宝宝当点心和早餐是极好的。