白萝卜丝炒黄豆
白萝卜丝炒黄豆的做法
步骤1
泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味
步骤2
香葱切段，蒜苗洗净切碎
步骤3
白萝卜洗净，切丝。
步骤4
锅中放少许油，油热后放入葱姜。
步骤5
葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。
步骤6
蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。
步骤7
加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。
步骤8
黄豆放锅内，进行翻炒。
步骤9
放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。
步骤10
汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。