板栗酥饼
板栗酥饼的做法
步骤1
板栗肉煮熟，放入料理机打碎，放入适量玉米油和50g白砂糖，不粘锅把馅料炒成豆沙状
步骤2
水油皮和油酥分别揉好
步骤3
将水油皮和油酥分别分成等份，我是用电子秤一个个称的，不要怕麻烦，这样做出来个头差不多
步骤4
把油酥包进水油皮，口朝下
步骤5
水油皮擀开卷起来，静置15分钟左右
步骤6
重复步骤5，面皮擀开再卷起，静置15分钟
步骤7
把步骤6的面皮擀开，包入板栗馅，口朝下，压扁，在用刀在饼上划两个口
步骤8
喜欢芝麻可以在上面撒一层芝麻，烤箱预热，160°，中层上下火，30～40分钟，表面微微上色即可