诗文 | 莲藕排骨汤 |
释义 |
莲藕排骨汤看了很多人上传的做法,忍不住发表下。我们广东人喝汤追求原汁原味,不添其他杂七杂八的,才是顶级美味。太简单了,平时我也不上传。 莲藕排骨汤的做法步骤1 洗净排骨,刮好莲藕皮,湖北藕最好,弄了3节。还有个做莲藕糯米。步骤2 骨头焯过水,再清水冲净。步骤3 藕直接切成块,大块一些,连骨一起放入高压锅。(水8~10碗)视料多少,我碗较适中。步骤4 大火煮20分钟,再小火炖30~45分钟,视切大小而定。好了,放点花生油,葱花,盐即可。盐要够味,汤才甜(广东人喝汤甜,不是糖那种甜,就是好喝,汤不够味是难喝。)肉和骨头已碎,吃的就是藕和汤。莲藕排骨汤的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。