酸奶奶酪
这个奶酪做法简单，没有用到烤箱，因为用到奶油奶酪所以口味比较浓郁，可以一次多做点放冰箱慢慢吃，我这里的量差不多可以做9瓶左右吧。
酸奶奶酪的做法
步骤1
先吉利丁片冷水泡软
步骤2
奶油奶酪隔热水软化
步骤3
奶酪糊中加入牛奶和糖，加热至奶酪和糖完全溶解离火
步骤4
待温度回到50度左右加入吉利丁片搅拌至完全溶解，然后加入酸奶和柠檬汁拌匀
步骤5
拿漂亮的小瓶子出来，滤网过滤装瓶
步骤6
入冰箱冷藏一晚就完工了酸奶奶酪的烹饪技巧
奶油奶酪比较难溶解，所以加热时一定要注意。还有装瓶也是技术活，要和滤网配合好要有一定耐心哦。