韭黄鲜虾猪肉饺
周日喝完早茶，闲来无事想起做饺子，这是我第一次发图，大家多多指教哦~
韭黄鲜虾猪肉饺的做法
步骤1
猪肉剁蓉，基围虾剥壳切粒（比较有口感），韭黄切粒，瑶柱干、虾米干剁蓉（基围虾鲜味不够，提鲜）；步骤2
把以上主料放入容器里，加上鸡蛋一个，加上配料搅拌；步骤3
充分搅拌后就可以包饺子了；步骤4
水开后隔水蒸20分钟完成；韭黄鲜虾猪肉饺的烹饪技巧
基围虾由于是人工养殖的，没有海虾那种香甜，所以我加上少许的瑶柱干、虾米干就起到提鲜的左右，这是鸡精所无法比的； 加上一个鲜鸡蛋令肉质更加嫩滑； 配上酱料更加美味（少许蒜蓉、酱油、饺子醋）