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红糖核桃饼干
释义
红糖核桃饼干
红糖核桃饼干的用料
低筋面粉 300g
黄油 90g
红糖 80g
鸡蛋 1个
核桃 100g
红糖核桃饼干的做法
步骤1
准备好所有材料,黄油放室温软化(不要液化),核桃碾碎。
步骤2
在黄油中加入红糖,搅拌均匀。
步骤3
分三次导入鸡蛋液(以免蛋液分离),搅拌均匀。
步骤4
加入核桃碎,用刮刀拌匀。
步骤5
将低筋面粉过筛,拌入上一步骤中,用手揉成面团。
步骤6
将面团放在保鲜膜上,整形成长方形,并包裹起来,冷冻0.5h(不要太硬,否则不好切)。
步骤7
冷藏后取出,用刀切成饼干造型(厚度保持一致,0.5cm左右),摆到垫了油纸的烤盘中(面片摊开,之间留点空隙,以防饼干膨胀粘在一起)。
步骤8
烤箱预热,上下火180℃,12min,放入中层,烤至表面上色即可。
红糖核桃饼干的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/26 18:54:57