【番茄配方】果酱三明治蛋糕的正宗做法、低筋面粉、黄油、细砂糖、泡打粉、盐、鸡蛋、果酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

三明治蛋糕的用料

低筋面粉 60g

黄油 60g

细砂糖 40g

泡打粉 1/4小勺

盐 1/4小勺

鸡蛋 50g

果酱适量

三明治蛋糕的做法

步骤1

原料：细砂糖40g，低筋面粉60g，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，鸡蛋50g（1个），黄油60g，果酱适量。

步骤2

黄油切块，软化以后，用打蛋器稍微打发，将细砂糖和盐加入黄油，继续打发至颜色稍微发白，体积膨大。

步骤3

将打散的鸡蛋液分三次加入黄油中，每一次都需要搅拌至鸡蛋液与黄油充分融合以后再加下一次。鸡蛋与黄油完全融合之后，应该是细腻光滑的糊状。

步骤4

低筋粉与泡打粉混合筛入黄油混合物中，用刮刀把面粉与黄油混合物拌匀，成为蛋糕糊。

步骤5

给准备好的方形烤盘底部抹一层油防粘，将蛋糕糊倒入方盘中，稍微抹平，放入预热好的160°的烤箱中，烤20分钟左右，待蛋糕表面上色即可。

步骤6

待蛋糕冷却后，将蛋糕切去边角，切成相同大小的三角形蛋糕片，取出两片，中间涂上果酱夹起来，三明治蛋糕就做好了。