麻辣烤鱼

麻辣烤鱼，挑了一条鳊鱼，好久没有挑战麻辣到嘴唇颤抖的的感觉了，今天吃的时候嘴唇还是微微的有点颤抖，感觉好过瘾,家里做和正宗不搭界，追求正宗的请飘过。

麻辣烤鱼的用料

步骤1

活杀鳊鱼洗净后挤干水分

步骤2

芹菜摘选干净切断，笋切片，丝瓜去皮切条

步骤3

准备好全部调料

步骤4

鳊鱼里先倒入料酒，一半的葱姜蒜腌制10分钟

步骤5

之后捞起放入垫上锡纸的烤盘里，先刷上油，酱油再加入辣椒粉，孜然粉

步骤6

烤箱200度预热后加入烤盘烤20分钟

步骤7

烤的时间剩下5分钟的时候开始起锅，温油下入葱姜蒜，豆瓣酱，豆豉，泡椒煸炒出香味

步骤8

加入开水大火烧开

步骤9

倒入蔬菜

步骤10

煮开后加入白糖

步骤11

煮熟后加入鸡粉调味

步骤12

全部倒入鱼身上再进烤箱烤5分钟

步骤13

锅内倒入油温油下入花椒烧至沸腾冒青烟后熄火加入干辣椒

步骤14

淋上即可

步骤15

趁热吃最佳

1.烤鱼的时间要依照鱼的大小而定 2.麻辣味程度依照自家的口味调整

随便看

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