沙琪玛
沙琪玛的做法
步骤1
面粉加鸡蛋合成面团
步骤2
加入苏打粉，静置半个小时，撒上玉米淀粉防沾，擀成0.2厘米的面片
步骤3
切成一条条的，炸之前筛掉多余的玉米淀粉
步骤4
锅里放油，到150度把胚条炸至金黄色
步骤5
开始熬制糖浆，糖跟麦芽糖水，小火熬制
步骤6
加热到砂糖完全融化起泡泡，到115度，加入芝麻跟蔓越莓，搅拌一下，倒入炸好的胚条
步骤7
迅速搅拌均匀，让胚条都沾上糖浆
步骤8
趁热的时候放入烤盘，压紧
步骤9
凉了以后就可以切块了，超级好吃