糯米小爪子
糯米小爪子的做法
步骤1
脚掌部分： 糯米粉加水合成糯米团，分出三分之一加入色素揉匀； 把彩色糯米团搓成长条，用白色糯米团摊平后包裹，搓成长条； 同理可以做脚趾部分；
步骤2
脚掌和脚趾的糯米长条分别切成小片，压平；
步骤3
再将脚掌和脚趾组合黏住即可；
步骤4
煮法和汤圆一样： 水沸后，下入小爪子，待水再次沸腾，糯米团浮起即可捞出； 我的吃法是： 捞出的小爪子放入凉开水里凉一下，之后沥去水，蘸炼乳或者巧克力酱都是美味。
步骤5
入锅时的生坯一定不能散开，切记；同样的手法可以做出各式花样。