戚风蛋糕
也忘记根据谁的方子来的了，写个菜谱方便自己以后参考。
戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的盆中步骤2
蛋黄盆子中放入25g糖，牛奶，油，盐，最后刷入低粉步骤3
蛋白分三次加入糖，分三次打发步骤4
打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中步骤5
模具震几下消除气泡。步骤6
上下火150度30分钟，转170度20分钟，最后几分钟观察上色情况步骤7
出烤箱后，倒扣。
步骤8
步骤9