糯米珍珠丸子
全职麻麻的冬天真心不好过，每天带着儿子足不出户全是室内运动，连买菜的活都包给了老公。这样关于一日三餐吃什么除了我有吩咐，只能老公买什么咱做什么了。昨晚老公居然买回了些鹌鹑蛋，贤惠的我立即心领神会，伦家是想吃糯米丸子啦。中午就早早的将糯米泡好，肉馅打好……等你回来吃晚饭呦～
糯米珍珠丸子的做法
步骤1
糯米至少提前三个小时用水浸泡。
步骤2
鹌鹑蛋若干，煮熟去皮。
步骤3
五花肉绞成肉泥，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，耗油，香油，鸡精，葱姜末，顺一个方向搅拌。
步骤4
手沾油取少量肉馅拍成饼，将鹌鹑蛋包裹，在泡好的糯米上滚动几次，点缀胡萝卜碎。
步骤5
下锅蒸20分钟，出锅，可以密西啦！糯米珍珠丸子的烹饪技巧
.鹌鹑蛋可以煮熟后磕破冲水再剥，因为蛋和壳之间进水就轻松分离开啦，其实这道菜用咸蛋黄做心更好吃，只是喃家木有。