三文鱼头豆腐汤

最近逛超市的时候发现三文鱼头在特价，可是几乎“无人问津”，要说三文鱼最有营养的地方就是这三文鱼头了，三文鱼头富含蛋白质，铜，以及多种维生素，铜是人体健康不可缺少的微量营养元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 并且常吃三文鱼头有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。