水溜羊肉丸子
羊肉丸子的做法
步骤1
羊肉馅250克备用。
步骤2
姜切末一半泡水一半直接放馅里。
步骤3
葱切末备用。
步骤4
青罗卜洗净切丝备用。
步骤5
宽粉冲洗备用。
步骤6
调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。
步骤7
锅底放水加大料2?，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
步骤8
小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
步骤9
盛碗即可食用。羊肉丸子的烹饪技巧
提示：姜切末一半泡水调馅，所用调味料根据个人口味调整，以上馅料为三人份。