回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
锅里放水，放入五花肉，生姜几片，大葱叶子几段，盐少许，把肉煮熟，用筷子插进去没有血水冒出来，就煮好了
步骤2
姜切片，五花肉切片，蒜苗切段，青椒切片
步骤3
五花肉下油锅炸到金黄色，把肉舀出来备用
步骤4
这个是妈妈腌制的昭通酱，颜色有点黑，大家可以在超市买袋装的昭通酱，超市买的那个炒回锅肉颜色好
步骤5
郫县豆瓣
步骤6
放入姜片爆香，然后放青椒。
步骤7
最后放五花肉，昭通酱，郫县豆瓣，蒜苗，翻炒，加点鸡精，不放盐了啊，因为两种酱加一起就有咸味了
步骤8
装盘，下饭好香啊，妈妈做的酱颜色深了，导致菜的卖相欠缺了些，哈哈哈哈不过真心香