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诗文 人参螺片汤
释义

人参螺片汤


  年夜饭上最少不了的菜是什么,那就是汤,什么都可以少,但是汤绝对是不能少的。   年夜饭上的汤一定要特别,而且美味,还要健康。 人参螺片汤,此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起,放入砂锅之中,秉阴阳之性,久煨3小时之下,原料鲜味即营养成分溶解于汤中,汤汁稠浓,充分吸收中药材的药理成分,食补性强。   特别是螺肉片,质脆嫩,口感味似鲍鱼,清香味美,配以生参、北杏,汤气香润,食之清鲜爽口,齿颊留香。   人参螺片汤,在年夜饭的餐桌上,不仅能够帮忙缓解味觉疲劳,刺激食欲,还能让你的肠胃减轻负担,促进消化功能,更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。

人参螺片汤 的用料

猪肋排400克 生参12克
玉竹20克 北杏15克
杞子15克 螺片50克
龙皇杏15克 蜜枣3枚

人参螺片汤 的做法

人参螺片汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净,斩块
人参螺片汤的做法图解2

步骤2

螺片用温水浸泡1小时
人参螺片汤的做法图解3

步骤3

将其它药材洗净
人参螺片汤的做法图解4

步骤4

排骨放入砂锅中,加适量清水
人参螺片汤的做法图解5

步骤5

放入螺片和洗净的药材
人参螺片汤的做法图解6

步骤6

大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅

人参螺片汤 的烹饪技巧

配方中的药材量有点大,可两分次煲汤,也可一次煲好,放入冰箱冷藏,分次食用

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更新时间:2024/11/22 19:21:32