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诗文 人参螺片汤
释义

人参螺片汤


  年夜饭上最少不了的菜是什么,那就是汤,什么都可以少,但是汤绝对是不能少的。   年夜饭上的汤一定要特别,而且美味,还要健康。 人参螺片汤,此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起,放入砂锅之中,秉阴阳之性,久煨3小时之下,原料鲜味即营养成分溶解于汤中,汤汁稠浓,充分吸收中药材的药理成分,食补性强。   特别是螺肉片,质脆嫩,口感味似鲍鱼,清香味美,配以生参、北杏,汤气香润,食之清鲜爽口,齿颊留香。   人参螺片汤,在年夜饭的餐桌上,不仅能够帮忙缓解味觉疲劳,刺激食欲,还能让你的肠胃减轻负担,促进消化功能,更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。

人参螺片汤 的用料

猪肋排400克 生参12克
玉竹20克 北杏15克
杞子15克 螺片50克
龙皇杏15克 蜜枣3枚
盐

人参螺片汤 的做法

人参螺片汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净,斩块
人参螺片汤的做法图解2

步骤2

螺片用温水浸泡1小时
人参螺片汤的做法图解3

步骤3

将其它药材洗净
人参螺片汤的做法图解4

步骤4

排骨放入砂锅中,加适量清水
人参螺片汤的做法图解5

步骤5

放入螺片和洗净的药材
人参螺片汤的做法图解6

步骤6

大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅

人参螺片汤 的烹饪技巧

配方中的药材量有点大,可两分次煲汤,也可一次煲好,放入冰箱冷藏,分次食用

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更新时间:2026/9/28 22:56:04