诗文 | 芹菜肉沫红薯粉 |
释义 |
芹菜肉沫红薯粉芹菜肉沫红薯粉的做法![]() 步骤1 热水烧锅开水,把红薯粉洗净后放开水里小火煮15分钟,关火焖个5、6分钟捞出来放到凉开水里。这样红薯粉更筋道。![]() 步骤2 芹菜洗净切末,约1cm长。![]() 步骤3 剁好肉沫,放入鸡粉、料酒、生抽各1匙,抓匀。步骤4 锅内热油,五成热后放进肉沫翻炒至肉色变白。步骤5 放入葱粒姜丝,出香味后加剁椒,炒出香味后倒入芹菜沫。步骤6 翻炒2、3分钟,芹菜颜色稍变后倒入红薯粉。步骤7 可适当加些生抽,使红薯粉更入味。往锅里倒入半碗高汤或清水。小火收汁,出锅前加少许盐就可以吃了。芹菜肉沫红薯粉的烹饪技巧对于上班族来说,没时间泡红薯粉,可以用热水煮,这样节省时间。 |
随便看 |
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