宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡肉用刀拍松切成1.5见方的丁，放入碗内，加盐，料酒水豆粉码味上浆。步骤2
用盐，酱油，醋，白糖，味精，鸡精，水豆粉，料酒，鲜汤，调成滋汁。步骤3
鸡丁滑油备用，适量油放入姜蒜片，干辣椒，干花椒，和葱丁炒出香味，待鸡丁断生后。喷入滋汁，收汁亮油。加入花仁，翻炒均匀，起锅装盘成菜。
| 诗文 | 宫保鸡丁 |
| 释义 |
宫保鸡丁宫保鸡丁的做法步骤1 鸡肉用刀拍松切成1.5见方的丁，放入碗内，加盐，料酒水豆粉码味上浆。步骤2 用盐，酱油，醋，白糖，味精，鸡精，水豆粉，料酒，鲜汤，调成滋汁。步骤3 鸡丁滑油备用，适量油放入姜蒜片，干辣椒，干花椒，和葱丁炒出香味，待鸡丁断生后。喷入滋汁，收汁亮油。加入花仁，翻炒均匀，起锅装盘成菜。宫保鸡丁的烹饪技巧 |
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