四叶草可可香芒慕斯蛋糕
今天是我家小寿星的生日，当然生日怎么可以缺乏蛋糕呢？宝妈忙了半天为小寿星亲手做了个四叶草可可芒香慕斯蛋糕。这四叶草的寓意大家知道吗？她代表着一份浓浓的爱意、健康、希望、幸福
香芒慕斯蛋糕的做法
步骤1
在打蛋盆里倒入牛奶和植物油
步骤2
然后加入低筋面粉搅拌至无颗粒，从底部向上划
步骤3
取三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离
步骤4
鸡蛋黄加入面糊中，同样从底部向上划搅拌均匀
步骤5
面糊搅拌好
步骤6
然后在鸡蛋清里加入几滴白醋，加入1/3白砂糖开始用打蛋器打发
步骤7
打成这个样子再倒入1/3白砂糖
步骤8
差不多时倒入剩余的白砂糖，打发至倒三角状即可
步骤9
然后将打发好的鸡蛋清分三次倒入鸡蛋糊中，以划十字搅拌均匀，主意不要同个方向，以防消泡
步骤10
烤箱预热，然后将面糊倒入烤盘中，振几下去泡
步骤11
然后放入烤箱中层190度上下火烤15分钟
步骤12
烤好后倒扣待凉后用心形模具印出四份蛋糕做底
步骤13
吉利丁片用少许温水软化
步骤14
大概软化10分钟即可
步骤15
将奶油打发
步骤16
然后取一个芒果将果肉取出放入榨汁机里打碎
步骤17
将芒果汁倒入奶油中
步骤18
用打蛋器搅拌均匀后加入软化好的吉利丁片
步骤19
继续用打蛋器搅拌均匀
步骤20
用心形模具套上蛋糕，然后将芒果慕斯填平心形模具放冷冻室冷冻1个小时，然后再取出用吹风筒吹一下边缘，脱模
步骤21
我有配脱模盖就用脱模盖脱就可以了，没有的就用吹风机吹一下边缘也可轻松脱模
步骤22
每个以此放入冰箱冷冻然后脱模
步骤23
继续放入冰箱冷冻，因为我只有一个心形模具，为了速度快一点就先放入冷冻室，如果有四个心形模具的朋友就可以直接做了放入冰箱冷藏4个小时即可
步骤24
摆成四叶草的形状
步骤25
完成，然后就放入冰箱冷藏
步骤26
撒上可可粉
步骤27
撒完即可
步骤28
美美的
步骤29
摆上水果
步骤30
点燃蜡烛，开始
步骤31
此蛋糕软腻可口
步骤32
尝起来散发着一股淡淡的芒香，又不失可可的香味
步骤33
好吃香芒慕斯蛋糕的烹饪技巧
慕斯蛋糕要放入冰箱冷藏4小时以上才好，这样才可以很好的定型，如果要快一点就放冷冻室冷冻1个小时。