橙香古老肉
橙子买多了吃不完，就有了这道菜。
橙香古老肉的做法
步骤1
五花肉洗净切片，用盐、鸡粉、少许生抽、胡椒粉腌制半个小时。
步骤2
青红椒洗净切块、洋葱切块、橙子剥好皮，分开小块。
步骤3
用榨汁机榨出橙汁
步骤4
用过滤网把橙渣滤出来，保留橙汁。
步骤5
鸡蛋打碎搅拌成蛋液，倒进五花肉里抓匀上蛋浆，用一个碟子倒些面粉，把裹满蛋浆的五花肉铺上面粉，放热油锅里炸。
步骤6
炸至金黄色捞起，用吸油纸吸收多余的油分。
步骤7
锅里剩一点底油重新烧热，放下大蒜、洋葱、青红椒、少许盐爆炒一会，橙汁里加1勺生粉、少许盐搅拌均匀倒下煮沸关火。
步骤8
倒下炸好的五花肉拌匀即可橙香古老肉的烹饪技巧
五花肉提前腌制好入味。这个菜不用加一滴水哦！也可以用里脊肉代替五花肉，自家菜本人不太赞成复炸。做好了口感也很酥脆的。