黄焖鸡米饭！香甜可口下饭美味
半个黄焖鸡痴迷者，一直没机会做黄焖鸡，今天一个人在家，终于能什么都不怕的做一次啦！没想到还很香，当然要拿出来分享啦
黄焖鸡米饭的做法
步骤1
鸡腿洗净，我买回来在冰箱冻起来，刚刚解冻了洗干净。多洗几次，去掉血水。
步骤2
配菜+配料准备好。香菇切丝，青椒切丝，干辣椒切小段，姜切片
步骤3
放油，半热的时候放入冰糖，调成小火。 一为给鸡上色，二是味道上更加香甜。
步骤4
用勺子将冰糖敲碎，如果油冒烟，把火关掉，千万不能把冰糖糊掉。
步骤5
放入鸡腿块翻炒，小心鸡腿中的水四溅哦。一直翻炒别停！
步骤6
放入：姜片，辣椒丁，放少许料酒和酱油，喜欢颜色重的同学可以再放一点点老抽；
步骤7
加清水放香菇，水要比肉稍微高一点，能保证肉熟透。我放的是开水，这个都可以啦。 放大概一小勺盐，半勺白胡椒粉。
步骤8
煮大概10分钟吧，看到水不多肉里出来了，也别太干哈，这时候放入青椒。搅拌一下关火，青椒很容易熟。
步骤9
装盘！黄焖鸡米饭的烹饪技巧
鸡：我用的鸡腿肉，最好让卖鸡的师傅躲成块哦，小鸡腿剁一刀，大鸡腿剁四刀