泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法
步骤1
1：鸡爪洗净剪去指甲
步骤2
2：鸡爪加水，姜片，八角，花椒，料酒。
步骤3
3：水开煮15分钟
步骤4
4：煮好的鸡爪倒去汤汁，在水龙头下冲洗去油脂，再放入冰水中泡20分钟
步骤5
5：把鸡爪切小块，方便入味。
步骤6
取一个干净的容器，把鸡爪，泡椒放进去，加入2碗凉白开水，以未过食材为准，1汤勺白酒，1汤勺白醋，1匙盐，红辣椒拌匀，放冰箱冷藏泡制一天即可食用。
步骤7
成品
步骤8
成品
步骤9
成品泡椒凤爪的烹饪技巧
泡椒的辣度有所不同，个人接受辣的程度也有所不同，所以加红辣椒是看个人，可加也可不加