西红柿鸡蛋的正宗做法、西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖怎么做-菜谱宝典

西红柿鸡蛋的做法

步骤1

首先，当然是准备好食材。洗干净西红柿。

步骤2

将西红柿切成块儿状。打好鸡蛋。切适量的葱、姜、蒜。

步骤3

先将鸡蛋炒好，备用。炒鸡蛋时油不要过少，不然容易糊锅。要频翻炒，待鸡蛋凝固差不多就出锅。

步骤4

锅中倒油，待油热，放入葱姜炝锅。

步骤5

闻到有炝锅的香味或者是看到葱有略微发黄就放入西红柿。翻炒几下。出些许西红柿汁时，放入一勺盐，两勺糖。继续翻炒。待西红柿变软，西红柿汁变多时加入蒜末。

步骤6

加入蒜末后翻炒几下，就可以加鸡蛋了，将鸡蛋与西红柿均匀混合好，加入一勺鸡精，在翻炒几下，美味的西红柿炒蛋就可以出锅啦。

步骤7

嗒哒~简单易学，初级中的初级菜，西红柿鸡蛋君~~

1.若是炒西红柿的过程中，西红柿汁过于少，则可适量加一点儿水。 2.加一勺盐，两勺糖，会让炒出的西红柿鸡蛋带有些许甜丝丝的口味。