诗文 | 百吃不厌-肉酱葱烧豆腐 |
释义 |
百吃不厌-肉酱葱烧豆腐
葱烧豆腐的做法步骤1 嫩豆腐改刀切成小块步骤2 选用半肥半瘦的肉末,加入一汤匙生抽步骤3 放入少量的花椒面黑胡椒面以及淀粉搅拌均匀步骤4 放入少许盐搅拌均匀步骤5 冷油下锅加入肉末,用筷子将肉末拨散以后开火步骤6 将肉末反复煸炒,将肥肉中的油脂炒出步骤7 加入蒜末和花椒粒炒香步骤8 加入干黄酱炒匀步骤9 放入豆腐,轻翻步骤10 倒入凉水半淹没豆腐,中火烧煮3分钟步骤11 香葱切末步骤12 放入小葱末稍稍翻炒,葱末烧香,汤汁收到快干,用清水调制少许淀粉勾芡,淋入锅中,再倒入少许生抽调节咸淡步骤13 欧也!出锅。趁热表面撒上葱末和干辣椒碎!香喷喷。葱烧豆腐的烹饪技巧 |
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