酸豆角肉末
酸豆角肉末的做法
步骤1
瘦肉切成末，用黄酒浸泡20分钟，去腥。
步骤2
酸豆角用清水泡20分钟，没那么酸。
步骤3
姜蒜红尖椒切末备用。
步骤4
酸豆角切小段备用。
步骤5
热锅，倒入酸豆角翻炒去除水份，起锅备用。
步骤6
热锅，油烧到7成热，倒入蒜姜尖椒，爆香。
步骤7
倒入瘦肉，加少量老抽，肉要多炒一下。
步骤8
倒入酸豆角，翻炒5分钟，起锅。
步骤9
开胃的下饭菜就ok啦。
步骤10
夏天配上白米稀饭，这感觉美滋滋呀$_$