虎皮尖椒
虎皮尖椒的做法
步骤1
将青椒纵向刨开，去籽和筋，如果不怕辣，可以不去筋，切段。将生抽等辅料倒在碗里搅匀备用。
步骤2
将锅子烧热后将青椒放入煸炒，可以用锅铲压青椒，以便更好的起皮。最好用小火。
步骤3
煸炒到青椒起皮，青椒变软塌塌的时候倒入少量油继续煸炒。
步骤4
煸炒到青椒香味浓郁，倒入兑好的酱汁，可以再加入半碗水，调整到符合自己的口味，大火烧开收汁，等汁水变粘稠就可以出锅了！