老北京的糊塌子
老北京人都会做，现在己算做北京小吃一种了。
老北京的糊塌子的做法
步骤1
西胡芦削皮。
步骤2
切丝。
步骤3
放2匙盐。
步骤4
打入鸡蛋拌匀，放入适量面粉，稀度合适为易。
步骤5
倒入电饼档中，刮成饼状，盖盖。调到薄饼档。
步骤6
两面煎黄即可食用。
步骤7
上桌时再备一碗蒜汁醋是再美不过的。老北京的糊塌子的烹饪技巧
自家食用不必加入太多的面，这样可以多吃蔬菜（西胡芦）