黄油曲奇
黄油曲奇的做法
步骤1
黄油隔水软化 打发至体积蓬松 颜色略浅 大概打发5分钟左右
步骤2
分两到三次加入打散的鸡蛋液步骤3
加入香草精
步骤4
先将150g低粉筛入黄油中 根据干稀程度逐步加入 最佳程度是既可以顺利挤出 又保持清晰纹路 尽量不要用手接触面团
步骤5
装入裱花袋 最好使用布或硅胶裱花袋 以免挤爆 挤花 中间留点空隙 饼干会膨胀
步骤6
烤箱预热 170° 15分钟左右