巧克力果仁太妃糖
巧克力果仁太妃糖的做法
步骤1
把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起。
步骤2
小火加热至沸腾，此时无需搅拌。
步骤3
液体沸腾后再加热25-30分钟，最后5分钟记得搅拌一下以防糊底。
步骤4
待液体非常浓稠后关火，即刻加入烤熟的花生碎拌匀。
步骤5
倒入铺有油纸的容器，放入冰箱冷藏一晚。
步骤6
去掉油纸切块就可以吃了。巧克力果仁太妃糖的烹饪技巧
太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的 糖，制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态 形状时为止，即成。太妃是由toffee音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼 乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。