火腿鸡蛋炒饭个人总结版
经过个人长期实验总结，欢迎大家指点。刚开始火要小一点，熟悉过程后可以加大火量，火越大越好吃。鸡蛋这样放是因为要让鸡蛋的味道敷在米饭上，增加香味。
火腿鸡蛋炒饭个人总结版的做法
步骤1
隔夜米饭，火腿，鸡蛋，葱花备好，来一张全家福。
步骤2
先在锅里倒入少许的油，翻炒一下火腿，因为这东西可能粘锅。炒好盛出来。
步骤3
如果没有粘锅，就不用刷锅继续放一点油，不等油热冒烟就放入葱花，翻几下，半熟就放入米饭，米饭入锅时锅不能太热，否则就要粘锅。
步骤4
这一步最关键，就是放鸡蛋，鸡蛋要一个一个的磕进去，放进去一个等抄散了，再放下一个，不要慌，第一次做最好把火调小。
步骤5
最后放入盐、孜然、火腿即可。出锅喽。火腿鸡蛋炒饭个人总结版的烹饪技巧
孜然粉一定要根据自己的喜好添加，另外就是如果加就得抄的干一些，最后放。