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诗文 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)
释义

双色水果四层裸蛋禚(8寸模)

今天女儿生日,一定要做个生日蛋糕才行,小朋友来的多,蛋糕也不能小的,于是和女儿计划做个8寸四层的水果裸蛋糕,不用去费心裱花,女儿也可随心所欲的放水果,任性的抹奶油了!

双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的用料

蛋 6个 纯牛奶 100g
玉米油 80g 低筋面粉 140g
糖 100g 淡奶油 200ml
糖(打发奶油) 20g 黄桃罐头 1罐
火龙果 1个 草莓 12个
可可粉 15ml

双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法

 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

材料准备好
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

水果切好,水果边角切除,黄桃切片,火龙果切条,草莓去蒂竖切三片,水果切片厚度一定要均匀
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

蛋黄牛奶玉米油拌匀后筛入低粉,翻拌均匀
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

蛋白分次加糖,打发至干性
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

蛋黄蛋白液各分成2份,一份直接翻拌成糊,一份蛋黄液中拌入可可粉再混合蛋白液翻拌成糊
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

先烤纯色的糊,预热烤箱140度30分钟
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

纯色烤好,冷却脱模后,再烤加了可可的糊
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

奶油加糖,打发
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

冷却后的糕胚用长刀切片
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

分色叠放
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

先抹层奶油,再放水果,再抹奶油,这几道工序女儿干的有条不紊。
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

女儿抹奶油最是高兴,任性发挥#^_^#
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

表层装裱,放了几个可可豆,再撒点椰粉
 双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

装盒待发

双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的烹饪技巧

糕胚的制做我没说的很细,细节大家可参考网上或我做蛋糕的其它菜谱,其实就是把做2个6寸糕的量分2次放在8寸模里做出两种颜色的蛋胚

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:28:50