诗文 | 红糖核桃花卷 |
释义 |
红糖核桃花卷红糖和面,听过没?蒸好的花卷甜而不腻,超级暄软,加上核桃碎,可谓是画龙点睛 红糖核桃花卷的做法步骤1 先用温水溶化红糖,往红糖水里加入发酵粉,倒入面粉里面,和好的面团发酵至原来的2倍大步骤2 面团擀制成薄薄的面皮,在面皮的上端撒上核桃碎步骤3 从下往上把面皮叠起,用刀子将面皮切断成数等份步骤4 将每等份再切成2份,注意上端不切断步骤5 取一份切好的面皮,拧成如图状步骤6 用系活结的方式将面团扭系一下,放一边醒发10分钟,上锅蒸制20分钟,大火红糖核桃花卷的烹饪技巧核桃仁提前用擀面杖压碎 |
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