手撕茄子
茄子这么吃超级简单，健康少油
手撕茄子的做法
步骤1
准备食材
步骤2
茄子洗净去蒂，入锅蒸12分钟，能用筷子轻轻戳入即表示可以出锅
步骤3
茄子出锅晾凉
步骤4
将晾凉的茄子撕成长条状
步骤5
将蒜、辣椒和葱切细，用蚝油、辣椒油、醋和盐、鸡粉调成料汁
步骤6
锅里入油将蒜、辣椒爆香后倒入茄子上，淋入料汁，撒上葱花即可手撕茄子的烹饪技巧
蒸出锅的茄子刚开始有点烫，稍等晾凉后可以手撕