芝士软香球
芝士软香球的做法
步骤1
准备材料。黄油、奶油奶酪室温软化。步骤2
软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。步骤3
加入软化的奶油芝士，继续打发至蓬松的状态。步骤4
加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。步骤5
面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里。（芝士粉的颗粒较粗，如果家中的筛网过细，就只筛面粉和泡打粉，芝士粉直接拌入即可）步骤6
用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊，拌好的面糊应湿润但不粘手。步骤7
用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上。
步骤8
将烤盘放入预热好190度的烤箱中层，上下火，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可。（出炉后密封保存一夜再食用。吃之前，放微波炉中叮半分钟，味道更好）