油炸猪肉丸子
炸好之后可以直接吃哦，也可以烧青菜烧肉什么的都可以噢。肉要买有肥有瘦的，这样才有口感。现在卖肉的都会帮你把肉泥绞好，个人建议绞好的肉泥回来用刀背再剁一会，做出来的丸子会更有型更好吃哦。喜欢吃嫩一点的，在搅拌的时候多加点水，反之你们懂的。肉泥要多搅一会，最好是顺一个方向搅。
油炸猪肉丸子的做法
步骤1
准备好所有食材，猪肉泥，鸡蛋，葱姜切末步骤2
把所有食材到一个大一点的容器里，放入盐味精黄酒，再加入少许水步骤3
顺一个方向进行充分的搅拌步骤4
搅拌好后放一边醒个十来分钟步骤5
起油锅，多到点油进去，至少要可以淹没丸子步骤6
做丸子步骤7
下油锅咯步骤8
丸子炸到这样黄灿灿的，基本肯定就熟啦
步骤9
出锅啦油炸猪肉丸子的烹饪技巧
不喜欢油炸的小朋友，可以吃清汤的，而且也比较适合冬天吃噢，那也很简单，咱就把油换成水就ok啦，水烧开后做丸子往锅里下就好了，等丸子漂起来基本就熟了，不过得盖锅闷一会，放盐味精胡椒粉再放点葱花就可以了，保证你汤鲜丸子香，哈哈