毛豆米烧鲫鱼
毛豆米烧鲫鱼的做法
步骤1
毛豆米洗干净
步骤2
鲫鱼处理干净
步骤3
准备好生姜和蒜头
步骤4
热锅冷油，稍微在油锅里放点盐，方便煎鱼时不粘锅
步骤5
将鱼两面煎好
步骤6
放入生姜和蒜头煸炒一下
步骤7
放入洗干净的毛豆米继续煸炒一下
步骤8
依次加入适量的料酒，老抽，生抽，糖和醋，翻炒一下，使鱼和毛豆上色即可，然后加入没过毛豆米的冷水！盖上锅盖大火烧
步骤9
汤汁收的差不多就可以出锅了，如果觉得味道淡了可以加入少量盐（因为我在煎鱼之前油锅里有加盐了）而且我觉得咸淡刚好就没有额外的加盐，觉得淡的亲可以适量加点盐
步骤10
我们家不吃鸡精和味精的所以没放
步骤11
用汤汁泡饭吃，好吃的不要不要的
步骤12
成品图
步骤13
成品图