诗文 | 自制肉松 |
释义 |
自制肉松
自制肉松的做法步骤1 将煮好的猪瘦肉捞出备用。(我这里用的是煮汤的瘦肉,您也可以将买回来的猪瘦肉切块,加点姜葱煮20分钟左右,或是用高压锅压10分钟左右)。步骤2 将肉块放在保鲜袋里,用擀面杖把肉块压散。步骤3 可以用手辅助将压散的肉再撕成小条,然后放在面包机桶内,加入调味料。步骤4 开启面包机的肉松功能。步骤5 大约30分钟左右,瘦肉会被搅得稍碎。步骤6 1小时后,肉松就做好了,(如果觉得肉松不够碎,可以再搅拌多10-20分钟)倒出肉松晾凉。步骤7 将紫菜剪成丝,放进晾凉的肉松里。步骤8 用筷子搅拌均匀,密封保存。自制肉松的烹饪技巧1、如果没有面包机,可以参考我的另一篇博文:美味肉松 2、如果面包机没有肉松功能,可以参考涓涓小厨用面包机的果酱功能制作。 |
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