家常小点--叶儿粑
叶儿粑的做法
步骤1
糯米粉250g加入200g纯洁水，和匀。放置待用。
步骤2
老姜切成末，豆干切碎成米粒大，加入肉馅、芽菜，加2-3g食盐，加20g猪油或者色拉油，拌匀。
步骤3
青芛叶6片，洗净，只要前面一段，用剪刀剖开，不要茎。
步骤4
将糯米粉分成均匀的12份。
步骤5
象包汤圆一样，将馅料包入糯米团。
步骤6
将青芛叶绕在包好的糯米团上。
步骤7
24Cm蒸锅，加水2cm，放火上。水沸后，将放好糯米团的蒸格放上，加盖。上气后转中火，蒸20分钟。出锅。
步骤8
装盘，继续蒸第二锅。
步骤9
好吃的小点！叶儿粑！
步骤10
叶儿粑做好了！叶儿粑的烹饪技巧
放入蒸格的时候要摆放均匀，叶子垂直锅壁，更方便取出。