麻辣鸡翅香锅
所有辅料都是依据个人口味，比如还可以加金钱肚，火腿肠，培根，杏鲍菇等等好吃的食材。
麻辣鸡翅香锅的做法
步骤1
1。将鸡翅，芹菜，香菇，魔芋丝，藕片全部焯八成熟。步骤2
2。国内加底油，比日常炒菜略多。将香料和底料炒香，葱姜爆锅。步骤3
将辅料加入锅中翻炒至熟透，炒干国内水分。
步骤4
一盘两人份的鸡翅麻辣香锅就做好啦！最好再撒点儿白芝麻，香葱点缀下。我家里木有了，所以没弄，卖相差了点。口感是，藕脆，肉香，魔芋丝糯。味道是，微辣，香，因为自己又加了花椒麻椒，偏麻。麻辣鸡翅香锅的烹饪技巧
香锅也好，火锅也好，川味不能紧靠成品底料，最好是用山奈，肉蔻，小茴香，丁香，草果香料先把底料炒香，然后再做香锅或火锅。油，建议用调和油，有条件的用菜籽油，因为川人吃的是金龙鱼菜籽油的，豆油或花生油出不了原味。