虾肉什锦卷+小笼包(幼儿食品)

步骤1

1. 取干净盆子 开水和面 放在温暖的地方 静止半小时左右 稍微饧一下 也可以加发酵粉 和发面 那就不要用开水 温水就可以

步骤2

白菜取叶 剁成末 然后用干净纱布沥干水分 备用 木耳泡发去蒂切成末 粉条略煮 能用手掐断就可以捞出来过凉水 然后切成粉条末 虾去皮去虾肠切末 胡萝卜切丁 然后全部以上材料全部放在一个干净盆里 加入味达美 葱姜末 花椒粉

步骤3

乌鸡蛋蛋清加入馅料 蛋黄下锅炒熟 然后加入馅料 倒入香油 橄榄油 顺着一个方向搅拌 可以适当加入盐！切记 不要加太多 一旦你觉得味道可以 有盐味的时候 就已经不能给孩子吃了 因为对他来说盐分已经太过了！！！

步骤4

面团取出 揉成光滑面团 把空气排出 加一点点油揉进面团 增加韧性 光泽也可以防粘锅！ 分成若干小剂子 我分成了两部分 一部分擀成面饼 将馅料均匀平铺 然后从一边卷起 最后两端捏住收口 另一部分做成了小笼包 但有一点 面皮都要尽可能薄 尤其不是发面的时候 这样蒸出来面皮透明 可以透出来馅料的颜色 而且宝宝也好咬！

步骤5

锅里加水烧开 打开锅盖晾一会儿 让水中有毒气体挥发一下 然后把卷和包包码放进去 上气后十五分钟左右就熟了 然后宝宝就可以享受美食了 小心烫伤哦！祝宝宝好胃口！