诗文 | 斑斓香米吐司 |
释义 |
斑斓香米吐司斑兰叶在东南亚特别流行,尤其在泰国和马来西亚,人们不光喜欢用斑兰叶来包裹食物,也喜欢用斑兰叶汁来料理食物。我们比较熟悉的斑兰糕就是这两种用法的结合,做出来的糕点是青绿色的,特别漂亮。这次去泰国,也见到很多斑兰叶,超市就有卖,兔子很想带一些回来,但是不能带哎。这次去之前,师妹已经帮忙在香港带了斑兰香油回来,本来想在那边采购另外一些斑兰产品,结果只背回来几包米。 斑斓香米吐司的做法步骤1 1. 斑兰香米倩影。 2. 原料集合。 3. 鸡蛋打散,将鸡蛋和水先放入面包桶。 4. 在面包桶的两个对角分别放上盐和糖。步骤2 5. 滴上三滴斑兰香油。 6. 放上面粉,尽量铺满水面,再在面粉上划一道,放上酵母。 7. 选择9大米面包,烧色浅,重量500g。(过程图是第一次做的时候拍,所以重量是750g) 8. 面包机在和面。步骤3 9. 听见面包机发出“滴滴滴”声音的时候放入香米饭。 10.米饭放得太多了,影响了出膜。 11.发酵过程中。 12.程序结束,面包出炉。斑斓香米吐司的烹饪技巧原方上酵母是2g,最近天气冷,多加了0.5g。 不要像兔子一样贪心多放米饭,尤其米饭太硬,影响出膜。 鸡蛋不打散直接放进去也可以。 |
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