酸菜杂酱面
像小时候妈妈做的味道
酸菜杂酱面的做法
步骤1
我们先来炒杂酱，把油和肉末倒进锅里
步骤2
把肉末捣碎
步骤3
放入七瓣大蒜，姜末，一个草果，继续小火炸，香料入味
步骤4
肉末有些干的时候，把昭通酱到进去
步骤5
最后继续炒制，直到酱香味出来，水分炒干为止，完成
步骤6
乘出待用
步骤7
下面做面条的调料，少许盐，少许鸡精，少许酱油，少许醋，少许麻油，少许辣油，最重要的是酸菜，然后加入骨头汤
步骤8
面条煮好捞出，放入调料碗，淋上杂酱完成