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诗文 火腿肠仔包之健康筱面版
释义

火腿肠仔包之健康筱面版

筱面的健康大家都知道,加入适量的筱面粉做成面包,享受美味的同时也增加了健康

火腿肠仔包的用料

筱面粉(A) 120克 高筋面粉 (A) 160克
牛奶 (A) 200克 蛋清(A) 一个
白糖 (A) 15克 盐 (A) 1克
酵母 (A) 4克 黄油 15克
火腿肠 6个 马苏里拉 适量
葱花 少许 蛋黄 一个

火腿肠仔包的做法

火腿肠仔包之健康筱面版#西贝筱面争霸赛#的做法图解1

步骤1

好看的商标,真喜欢
火腿肠仔包之健康筱面版#西贝筱面争霸赛#的做法图解2

步骤2

呈现自然颜色的筱面,打开包装是很香的筱麦味道
火腿肠仔包之健康筱面版#西贝筱面争霸赛#的做法图解3

步骤3

把A材料除黄油外放入面包机,用筷子搅匀后开始和面40分钟,最后15分钟的时候放入黄油
火腿肠仔包之健康筱面版#西贝筱面争霸赛#的做法图解4

步骤4

活好的面团用面包机发酵至两倍大,天气冷面包机大概发酵了45分钟,然后继续和面,和掉里面的气泡,把面团取出
火腿肠仔包之健康筱面版#西贝筱面争霸赛#的做法图解5

步骤5

把面团分成六个,用手搓成长条状然后压入一条火腿肠,可以放在纸模或者烤盘里。然后继续发酵至两倍大(烤箱最低温度先预热一分钟,然后把烤盘放入烤箱里,烤盘下面放一碗热水有利于发酵,而且冬天面包表皮不会干,水稍微凉了就要换,中途换了三次水,面包也发酵好了
火腿肠仔包之健康筱面版#西贝筱面争霸赛#的做法图解6

步骤6

蛋黄一个加上半勺子水搅匀,发酵好的面包上面用羊毛刷刷上蛋液,撒上马苏里拉芝士,再撒上少许葱花
火腿肠仔包之健康筱面版#西贝筱面争霸赛#的做法图解7

步骤7

烤箱先210度预热10分钟,然后转180度上下火烤15分钟,上色时盖上锡纸

火腿肠仔包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:38:30