特色菜：淡水鱼遇上海虾
一种淡水
一种海水
遇上，原来也是那么美味。。。。
虾仁炒鱼片的做法
步骤1
大头鱼片，虾仁 鱼片用盐腌制一会 虾仁少许，少许盐抓均匀
步骤2
洋葱，青椒，大蒜 备用
步骤3
热锅，热油， 放些青椒，爆香，把腌制过的虾仁下锅 炒一下，成红色就可以了
步骤4
炒过的虾仁盛出备用
步骤5
锅里留下的油，再加少许油， 放入洋葱，青椒，大蒜爆香
步骤6
把腌制好的鱼片,放在上面,加盖焖煮一分钟 再把炒好的虾仁放入,淋上酱油, 翻炒均匀就可以出锅了虾仁炒鱼片的烹饪技巧
鱼，虾仁都很容易熟 煮的时候不要长