宫爆鸡丁

步骤1

把鸡胸切丁，加淀粉腌制，在用油过一遍

步骤2

把料酒，酱油，糖，醋，番茄酱，葱末，蒜末放在一起搅拌备用

步骤3

把黄瓜，胡萝卜，青椒切丁，过油备用，

步骤4

果仁去皮过油炸脆

步骤5

锅里放油加热在放入花椒和干辣椒（切段）煸香后捞出，在放入豆瓣酱煸香后在放入提前搅拌后的料抄香后在把鸡丁黄瓜活萝卜青椒放入锅里翻炒几下在放入果仁，翻炒后在放适量的盐，调淀粉（用水）倒入锅里勾芡出锅，上面是成品