核桃酥饼
核桃酥饼的做法
步骤1
先把一半面粉（55克）铺在烤盘里，160度烤15分钟左右，晾凉备用。步骤2
准备30克的核桃仁。步骤3
用料理机研磨成核桃碎末。
步骤4
把所有低粉、泡打粉、小苏打粉、糖粉、红糖混合在一起，过筛至盆里。（红糖要事先用工具碾碎大的颗粒步骤5
加入盐和油。
步骤6
用双手搓成均匀的松散颗粒状。 加入鸡蛋拌匀，翻拌均匀。 团成面团，包起保鲜膜，放在室温下松弛30分钟左右。（团成团即可，不要过度的揉面）
步骤7
核桃酥饼的烹饪技巧
色拉油也可以换成猪油或者融化的黄油。把原料揉成团的时候，不要过度的揉，成团即可。烘烤的时间依据自家烤箱的实际情况酌情调整，后期注意观察。