诗文 | 【?超简单】鱿鱼炒五花肉 |
释义 |
【?超简单】鱿鱼炒五花肉
鱿鱼炒五花肉的做法步骤1 鱿鱼剥皮洗净,切成条。五花肉洗净,稍微冷冻,切薄片。(肉冷冻好切片。)步骤2 将辅料混合均匀。(刚好家里的韩式辣椒酱就剩一点,我直接用韩式辣椒酱的罐子拌的酱汁。)步骤3 混合好的酱倒入切好的鱿鱼和五花肉中,拌匀。盖保鲜膜,放入冰箱腌制一夜。(时间紧迫的情况,放入冰箱腌制一小时也可,但是调的味道可以辣一点咸一点。)步骤4 蔬菜洗净,洋葱切丝,胡萝卜切薄片。香葱切小段,蒜切片。蒜苗切小段。步骤5 锅烧热放油,用蒜片和一部分蒜苗爆香,倒入腌制好的五花肉和鱿鱼。不断翻炒。步骤6 五花肉略微变色即可加入洋葱胡萝卜,炒软即可加入香葱 蒜苗和尖椒。步骤7 彻底炒熟即可出锅啦,装盘。撒上芝麻。鱿鱼炒五花肉的烹饪技巧1. 我买的鱿鱼比较大条,所以肉就相应的少一些。比例完全可以自己调整。 2. 其实真正的这道菜里应该是有小尖椒的,但是我家有个比较不能吃辣的妈,所以我基本只用了一点韩式辣酱。 3. 腌制过程中,若鱿鱼和肉出水较多,可最后倒入锅中尽量炒干,如果没出水,也可以在第六步的时候往锅里加一点点水~防止胡萝卜不熟。 |
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