蒜香炸猪扒
自己动手丰衣足食，最快乐的是享受做食物的过程。
蒜香炸猪扒的做法
步骤1
猪扒洗净沥干水，大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。
步骤2
猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松，敲薄。用碟子盛起，放下蒜蓉、鸡粉、鲍鱼汁、胡椒粉、盐腌制半天以上。
步骤3
炸粉用碟子加水兑好(按说明使用）。没有炸粉自己在家用鸡蛋加面粉调成炸粉代替。
步骤4
把腌好的猪扒放进调好炸粉里反复沾满浸泡一会。
步骤5
把沾好炸粉的猪扒均匀沾上面包糠
步骤6
锅里放适量食用油烧热、把猪扒放下去保持中火炸至两面金黄色（看猪扒的厚薄而定）一般3-5分钟
步骤7
捞起用过滤网沥干油
步骤8
放在厨房专用吸油纸吸干多余的油分
步骤9
摆上碟享用蒜香炸猪扒的烹饪技巧
也可以沾番茄酱吃，腌制的时间越长就越入味好吃。不用蘸料一样够味道够香！